La nostra cucina si vanta di utilizzare primariamente prodotti locali di provenienza Ligure e nel limite del possibile pesce fresco.
In questo esercizio i prodotti della pesca serviti crudi e le preparazioni gastronomiche a base di pesce crudo sono sottoposte al trattamento di abbattimento preventivo sanitario ai sensi del REG 853/04.
La carne è di origine Piemontese.
Lo Chef ci delizia con la preparazione dei suoi dolci.
- Alcuni prodotti potrebbero essere surgelati
- Piatti indicati per celiaci
Per garantire un miglior controllo, tutti i piatti riservati a celiaci ed intolleranti usciranno dalla cucina contrassegnati con una stellina.
La nostra cucina utilizza alcuni allergeni, le persone allergiche sono pregate di rivolgersi al Personale di Sala al fine di consultare l’elenco ingredienti. Non si possono comunque escludere contaminazioni tra ingredienti.
